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食品安全管理体系----HACCP/ISO 22000
发布时间:2011/12/1 14:22:35   来源:山西HACCP认证    浏览次数:4913

HACCP 认证

HACCP是国际广泛认可的食品安全管理体系规范,在 食品生产、加工、处理以及后续服务过程中进行危害 分析和控制,帮助食品企业符合相关国家法律法规要 求,保证食品的安全性。
HACCP在许多国家成为法律规定的强制性规范。
HACCP管理体系范围涉及食品供应链(从原材料供 应、食品生产/加工、包装到储运)和食品消费的各个 环节。标准要求食品企业应识别其业务流程中有可能 存在生物的/化学的/物理的危害因素,并对这些因素进 行危害分析,找出关键控制点,按法规要求制定控制 范围,提出必要的预防及纠正措施,进行程序化控 制,以消除危害或将危害控制到一定范围。
第三方认证机构的认证证书可作为食品企业向客户和 消费者证明其食品安全体系有效性的证据。认证机构 的权威性通过国际认可机构审核批准来保证。
摩迪国际集团已获得英国UKAS认可,向全球食品行业 的客户提供质量和食品安全双重认证。摩迪国际集团 将指派专业化的质量和食品安全审核小组,对客户质 量和食品安全管理体系进行一次性审核,并向客户颁 发ISO 9001/HACCP双重认证证书。

ISO I22000 认证

ISO 22000涉及从农场到餐桌食品供应链全过程,是以 CAC法典委员会在《食品卫生通则》附件中《危害分
析及关键控制点HACCP体系及实施指南》为原理建立 的食品安全管理体系标准。
2005年9月1日国际标准化组织颁布了 ISO 22000:2005 《食品安全管理体系-对食物链中任何组织的要求》 食品安全管理标准,试图改善全球众多食品安全管理 标准各自为政的局面,为全球食品行业提供统一的食 品安全管理框架,为食品安全审核及认证提供统一的 认证标准,为全球食品贸易提供统一安全管理规范。

ISO 22000标准沿用ISO 9001及ISO 14001等通用管理 体系标准结构,同时充分考虑了食品行业特殊规范, 如HACCP的特殊要求。>>山西HACCP认证、山西9000认证咨询机构推荐:太原飞扬动力科技有限公司。

ISO 22000 的标准特点:

1. 遵守HACCP的基本原则。
2. 符合国际管理标准的架构,与其他的管理标准如 ISO 9001/ISO 14001保持一致。
3. 为第一方、第二方、第三方审核和认证活动提供明 确的技术规范和要求。

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